一、午餐流程
1.中午11:55下課鈴聲響後，各班抬餐服務同學至廚房領取餐桶。
2.分餐服務同學把配膳車推到定位，拿出餐具擺好。
3.接著同學依次排隊洗手，保持安靜回坐等待。
4.分餐服務同學穿好圍裙，戴好帽子及口罩，就位於配膳車前。
5.同學依照導師指導拿出餐盤用具，排隊走至配膳車前，由服務同學為其分配食
物，依順時鐘(或逆時鐘)方向回座位，並注意慢行。
6.為了要求安全與工作效率，搬運與取用的順序，建議為(1)米飯或麵食 (2)菜
(3)湯(4)水果。
7.飯菜分發完畢，全部學生就座後，再由老師宣佈開始用餐之前進行感恩教育，
感恩教育朗誦詞為：「本縣是農業縣，餐桌上的食物是許多農、漁民努力的成
果，在用餐之前我們感恩土地、感謝農民、謝謝食物，123開動」。
8.用餐時，保持安靜及愉快的心情進食。
9.進食完畢，將餐盤剩菜、剩飯、湯汁依序倒入班級廚餘桶內。拿出衛生紙將餐
盤、碗、湯匙及餐墊擦拭乾淨。餐具自行保管並帶回家清洗。
10.收拾與擦拭好自己的桌子，方可離開座位。
11.學生在座位上或洗手台前進行潔牙動作，並在潔牙紀錄表上登記。
12.於12:25之前進食完畢，由負責同學先擦拭配膳車，並由各班抬餐服務同學
負責收拾餐桶送回廚房由廚工阿姨幫忙洗滌乾淨。並將班級廚餘桶送至廚房
旁邊由志工同學幫忙處理廚餘，最後將班級廚餘桶送至廚房由廚工阿姨幫忙
洗滌乾淨，始可離開。
二、注意事項
1.導師必須和學生共同用餐並指導午餐衛生及禮儀。
2. 11:55至12:30為規定之用餐時間，禁止學生在校園及遊戲場玩耍。學生一律
在教室安靜完成進餐、潔牙、整理教室個人內務環境等動作。
3.學生若要再盛取食物，應依序排隊，不可爭先。
4.水果及附餐一律在教室內吃完，不可帶到室外吃。
5.盤內食物應儘量吃完，有偏食者，請導師多予鼓勵、規勸與誘導。
6.用餐時，湯匙不刮出聲音；倒剩餘飯菜時，應用湯匙刮碗裡的食物到菜桶中，
切勿在碗盤邊敲打或濺得滿地油污。
7.剩餘或吃不完的食物，不可丟棄於垃圾桶內。
8.飯後禁止從事劇烈運動，如：跑步、跳繩、打球…等。
03-12 委員會...